Laboratorio di degustazione di vino con sommelier esperto!
Unisciti a noi per un'esplorazione dei sapori e dei territori della Romagna attraverso un laboratorio di degustazione guidato dal rinomato sommelier Andrea Spada, primo sommelier d'Italia nel 1994-95.
Durante questo laboratorio avrai l'opportunità di assaporare tre distinti calici di vino, accompagnati dai nostri panificati romagnoli: il "Pane Sciocco" e il "Pane Brusco", entrambi preparati con le pregiatissime farine Molino Spadoni.
Esploreremo insieme le diverse espressioni di tre territori della Romagna: Modigliana, Bertinoro e Predappio, attraverso il vitigno iconico della regione, il Sangiovese. Il focus della degustazione sarà sul concetto di terroir e sulla sua influenza sulla resa del vitigno.
Assaggeremo:
- ROMAGNA SANGIOVESE LIMBECCA 2018 AZ. Paolo Francesconi: Un Sangiovese in purezza prodotto sulle prime colline faentine, caratterizzato da terreni argillosi e coltivato in biodinamica.
- ROMAGNA SANGIOVESE RISERVA OMBROSO 2017 AZ. Madonia: Proveniente da Bertinoro, questo vino ha subito un lungo affinamento in barrique e in bottiglia, risultando talvolta austero, ricco e con tannini incisivi. Ottimo per accompagnare piatti di carne e ideale per momenti di meditazione.
- ROMAGNA SANGIOVESE “PREDAPPIO” 2020 AZ. Chiara Condello: Un vino di Predappio che si distingue per l'affinamento sia in botti di legno che in contenitori d’acciaio, rispettando al massimo le caratteristiche varietali del Sangiovese, grazie anche alla conduzione biologica dei vigneti.
L'esperienza sarà arricchita da un tour guidato del Mercato Coperto, dove avrai l'opportunità di scoprire la storia, l'architettura e il pensiero enogastronomico del luogo, completando così un viaggio sensoriale attraverso i vini e i sapori della Romagna.
Il prezzo dell'esperienza è da intendersi a persona
L'esperienza è accessibile ad un minimo di 5 e ad un massimo di 14 persone
L'esperienza è disponibile in italiano e in inglese
L'esperienza è disponibile tutto l'anno