Il Bosco delle Galline Volanti

Il Bosco delle Galline Volanti, situato a Barolo, rappresenta un nuovo modello di azienda agricola che abbraccia l'agricoltura naturale e sperimenta tecniche innovative come l'Agricoltura Sinergica. Qui, l'approccio è quello del "non fare", evitando di alterare e forzare il suolo e privilegiando consociazioni tra piante anziché l'uso di pesticidi. La filosofia si basa su quattro principi fondamentali che mirano a creare un ecosistema in armonia con la natura, promuovendo la minima lavorazione del suolo, l'assenza di concimi chimici, la gestione controllata delle erbe infestanti e la diversificazione delle colture.

L'azienda collabora attivamente con istituti e università per valorizzare l'interconnessione tra piante e animali, con l'obiettivo di sviluppare modelli agricoli resilienti e sostenibili. L'esperienza presso Il Bosco delle Galline Volanti offre l'opportunità di immergersi in questo approccio innovativo alla coltivazione e alla trasformazione alimentare, attraverso visite guidate all'orto, assaggi di prodotti freschi e corsi di cucina incentrati sulla valorizzazione dei prodotti coltivati con amore e rispetto per l'ambiente.