Cascina Adelaide
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Barolo, CN
Cascina Adelaide nasce dal sogno di Amabile Drocco, che a 60 anni lascia l'azienda meccanica fondata ad Alba nel 1962 ai due figli per dedicarsi alla sua grande passione: l’enogastronomia.
La cantina è stata costruita nel 2000 ai piedi del Castello medievale di Barolo e vanta 12 ettari di vigne, di cui 10 esclusivamente di Nebbiolo da Barolo con otto cru storici in 5 comuni differenti.
I restanti 2 ettari sono di varietà tradizionali, come Barbera, Langhe Nebbiolo, Dolcetto di Diano D'Alba e Nascetta.
L’approccio moderno e innovativo si è tradotto in una cantina dall'architettura visionaria, metaforica, creata dagli architetti Ugo e Paolo Dellapiana.
