Campàro

Camparo, situato nelle Langhe piemontesi, abbraccia le tradizioni enologiche e gastronomiche di questa terra rinomata per i suoi vini e le nocciole. Contrari alla distruzione ambientale causata dall'agricoltura convenzionale, interpretiamo ogni vendemmia con sagge pratiche agricole che uniscono antichi saperi a moderni approcci. Osserviamo i cambiamenti climatici e rispettiamo i tempi del vigneto, intervenendo ogni anno in modo diverso, mentre la rigenerazione del suolo è al centro del nostro metodo, con la semina di piante da sovescio per aumentare la fertilità e la biodiversità.

Fondato da Mauro Drocco nel 1980, Camparo non è solo un'azienda, ma una famiglia che ha abbracciato un approccio ecologico fin dai suoi albori. Crescendo lentamente, Drocco ha sperimentato tecniche di coltivazione più ecologiche, passando dalla vendita di vino sfuso all'imbottigliamento diretto nella cantina di suo padre. L'acquisizione di un vigneto di Nebbiolo da Barolo nel 1995 ha segnato un passo importante, seguito da un ingresso nella famiglia della certificazione biologica solo cinque anni dopo, consolidando l'impegno di Camparo per la sostenibilità e la qualità.