Gigi ti accoglierà in uno dei ristoranti più storici di Putignano, situato nel cuore del centro storico della cittadina. Questo affascinante locale era una volta una cantina dove si produceva vino, trasformata in osteria già negli anni ‘80, e dal 2021 è diventata la sede della pizzeria di Gigi. Parzialmente scavato nella roccia e caratterizzato da magnifiche volte a botte di pietra, il ristorante emana un'atmosfera unica e suggestiva.
Un'introduzione all'Arte della Pizza
All’inizio della lezione di pizza, Gigi ti racconterà l’evoluzione del suo percorso di pizzaiolo. Ti mostrerà gli ingredienti di primissima qualità che utilizza sia per gli impasti che per il condimento delle sue pizze gourmet, famose a livello regionale per la creatività degli abbinamenti. Gigi ti spiegherà il processo di maturazione degli impasti, un passaggio fondamentale per ottenere una pizza leggera e digeribile.
Preparazione e Cottura della Tua Pizza
Entrando nel vivo della pizza experience, Gigi ti guiderà nella preparazione della tua pizza. Inizierai dalla preparazione dell’impasto e dalla chiusura delle palline per fare le pizze. Utilizzando un impasto già maturato per oltre 48 ore, imparerai a stendere e farcire la tua pizza con ingredienti freschi e di alta qualità. Sarà quindi il momento di infornare la tua pizza gourmet con la pala, come un vero pizzaiolo, e attenderne la cottura nel forno a legna.
Degustazione e Convivialità
L’esperienza si concluderà con la degustazione delle pizze preparate dai partecipanti. Seduti intorno a un tavolo, accompagnerete la degustazione con una bevanda fresca, avendo il tempo di chiacchierare con Gigi per fargli tutte le domande che vorrete e conoscere meglio la sua storia di pizzaiolo creativo.
Vieni a Putignano per vivere un’esperienza culinaria unica, imparare i segreti della vera pizza italiana e gustare le tue creazioni in un ambiente storico e affascinante. Gigi ti aspetta per condividere con te la sua passione e la sua maestria nell'arte della pizza.
Il prezzo dell'esperienza è da intendersi a persona
L'esperienza è accessibile ad un minimo di 3 persone e ad un massimo di 8 persone
La data scelta in fase di prenotazione è sempre soggetta a conferma
Per verificare la disponibilità prima di prenotare consigliamo di chiamarci al numero 3393374571